Recette d'une soirée réussie

Prosecco et canapés ne sont-ils pas les ingrédients indispensables à toute soirée réussie?

Après tout, aucune erreur possible avec les grands classiques. Petits fours et tartelettes sont toujours aussi appréciés de nos invités et en théorie facile à réaliser. Maintenant, la question qui dérange: Qui va donc rester une cuisine toute la journée pour tout cuisiner? D'autant plus que de nos jours, on trouve tout tout prêt au supermarché!

Et on sait que tu veux être la plus canon à ta propre soirée et que du coup tu as besoin de temps pour parfaire ton look. C'est pour ça qu'on t'a concocté ce petit guide pour préparer le meilleurs amuses-bouches de soirée.

Les mini bochettes ont toujours tout bon

Au revoir fromage et crudités piqués en bàtonnet, il est temps d'essayer quelque chose de nouveau.

•Melon, prosciutto et mozzarella le tout arrosé de vinaigre balsamique.
On te conseille le melon jaune ou canteloup. Choisis le jambo de Parme parce que c'est juste trop bon. Et si tu en trouves, de la mozzarella en dés.

•Olives, Manchego (fromage espagnol), rondelles de chorizo et sauce au piment
On adore les olives dénoyautées au citron accompagnées de dés de fromage et rondelles de chorizo ou saucisse sèche.

•Steak cuit dans ta sauce préférée
Choisi ton morceau préféré et laisse-le reposer à température ambiante hors de son emballage. Arrose d'un mince filet d'huile d'olive et assaisonne avec sel et poivre puis fais revenir à la poêle. Laisse refroidir et découpe en dés, un par brochette.

ASTUCE
Décore ton plat avec de la roquette et place un petit ramequin au milieu pour la sauce. Dépose tes mini brochettes tout autour. Si tu veux que ton assiette ait encore plus d'allure, choisis des batonnets décorés d'un petit drapeau rappelant le thème de ta soirée.

Allons faire un peu de thé

C'est l'occasion de ressortir ton vieux service à thé et de donner encore plus d'allure à ta table. Tes invités vont adorer. Faire de la soupe est super simple et tu peux utiliser ton service à thé plutôt que des bols ennuyeux. Tellement plus chic et élégant. Choisi un service coloré et évite les recettes avec de la crème ou du bouillon de viande.

"Carotte et coriandre", "poivron rouge roti" et "courge musquée au piment" sont toujours un succès. Tu peux même tout préparer à l'avance et passer au micro-onde avant de servir.

Donne un peu d'originalité à ta salade

Tu peux mettre absolument tout ce que tu veux dans ta salade. Tant que chaque élément reste assez gros pour être piqué facilement par une fourchette et éviter que tes invités n'en répandent de partout.

Mode d'emploi:
Prépare et nettoie la salade, décrochant chaque feuille du coeur puis ajoute ce qui te plait.

•Émincés de poulet avec tomates séchées et pesto.
Te fatigue pas, achète chaque ingrédient déjà prêt.

•Crevettes, mangue, piment et citron vert arrosés d'un filet d'huile d'olive.
Achète les crevettes et mangue au rayon surgelés et laisse-les décongeler à température ambiante plusieurs heures à l'avance.

Mise sur les tartines

Parce que les bruschetta ont toujours tout bon!

•Purée d'avocats, feta et Sriracha

•Hummus et poivrons rotis
Tu peux trouver les poivrons tout prêts au rayon conserves de n'importe quel supermarché.

•Dés de saumon avec fromage à tartiner, sauce au piment doux et poivre.
Astuce: Achètes des filets de saumons préparés directement dans de l'huile pimentée (si tu en trouves) et ajoute juste un zeste de citron.

Pain de mie, baguette ou ciabatta feront très bien l'affaire dans chaque situation.

Maintenant que tu connais la recette d'une soirée réussie, tu peux sabrer le champagne et commencer à te détendre avant l'arrivée de tes invités.

Image: @ktforrester