Dianna

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MIAM ! | Dark Chocolate-Peppermint Fudge

Ingrédients

·      240ml lait concentre sucré

·      1 cuillère à café extrait de vanille

·      350g pépites de chocolat noir (60% cacao)

·      90g pépites de chocolat au lait

·      3 cuillères à soupe beurre doux

·      45g after eight (Chocolat menthe)

·      Optionnel: 1 pincée d’extrait de menthe poivre

MIAM ! | Dark Chocolate-Peppermint Fudge

Instructions

1.    Préparez un plat de 20x20cm et beurrez-le. Recouvrez ensuite de papier cuisson.

2.    Dans une poele, à feu moyen,  mélangez le lait concentré et l’extrait de vanilla (et la menthe poivrée si vous l’utilisez)

3.    Laissez cuire 1min en mélangeant continuellement (Retirez immédiatement du feu si cela commence à bouillir).

4.    Passez de feu moyen à feu doux et ajoutez le chocolat et le beurre. Le mélange doit devenir très épais. Mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse et homogène.

5.    Versez la préparation dans le plat. Saupoudrez de morceaux d’After Eight (n’hésitez pas à appuyer pour les faire tenir).

6.    Placez au frigo pendant 3h. Coupez en petit ou grand carrés. Servez à température ambiante.

 

Notes

– Vous pouvez utiliser un large moule à glaçon en silicone

– Utilisez des cannes à sucre de Noël ou des bonbons à la menthe poivrée à la place des After Eight.  

MIAM ! | Dark Chocolate-Peppermint Fudge

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